MENU

MENU/ BISTRO	PRECIOS
DESAYUNO	$5.000
ALMUERZO	$7.000
COMIDA	$6.000
POSTRE	$3.000
CAFÉ/ TE	$2.000
GASEOSA/ JUGOS NATURALES	$3.000
ENSALADA DE LA CASA	$4.000
CERVEZA	$3.000

Portafolio

AREPA DE HUEVO CRIOLLO Y CARNE

Exquisita arepa de harina de maíz, rellena de huevo y carne molida guisada. Acompáñela con guacamole, ají o nuestras deliciosas salsas hechas en casa.

BUÑUELOS DE ORO

Tenemos una receta especial que sorprendera a nuestros clientes, buñuelos esponjosos rellenos del mejor queso campesino.

EMPANADITAS GORDAS

 

Nuestras empanadas no estan a dieta, estan llenas de amor y con mucho sobrepeso, rellenas de sobrebarriga  tenemos aji que pica y otro que no pica. 

CALDITO DE GALLINA DEGOLLADA

Cada porción de caldito viene con huevo, papa y fideos, por supuesto una buena presa de gallina de campo, verdaderas aves de raza. 

TINTO, PERICO, AROMATICA

Sueño? Ya no sufra de sueño, "tómese un tinto y seamos amigos" Aquí le ofrecemos el mejor café de Colombia, producido en nuestra regiones cafeteras,  quédese despierto todo el día y sea mas productivo en su trabajo. No se quede sin probar una deliciosa y aromática taza de nuestro cafe.

AGUADA DE PANELA 

Con limón le quita sed, si la toma caliente olvídese del frío, Le quita el dolor de cabeza, relaja dolores musculares, menstruales y le calma los nervios.

Si de paso tiene hambre, tomese una aguada, pregunte por nuestro queso campesino y acompañelo con pan fresco.

Mision y vision

MISIÓN

BRINDAR ATENCIÓN Y SERVICIO CON ALTOS ESTÁNDARES DE CALIDAD Y OFRECER A LA CIUDAD EL MEJOR SABOR DE NUESTRA COMIDA COLOMBIANA. CREAR UN AMBIENTE AGRADABLE Y SATISFACER NECESIDADES A NUESTROS CLIENTES A NIVEL GASTRONÓMICO.

VISIÓN

LOGRAR QUE NUESTRO ESTABLECIMIENTO SEA UNA EMPRESA ALTAMENTE PRODUCTIVA Y SER CAPACES DE DESARROLLAR DE MANERA INNOVADORA Y COMPETITIVA LA SATISFACCIÓN PARA NUESTROS CLIENTES. 

OBJETIVOS

• OFRECER LA MEJOR ATENCIÓN A NUESTROS CLIENTES DE FORMA ATENTA Y CONFIABLE.
• MEJORAR LA PRESENTACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS.
• DAR LA IMPORTANCIA A NUESTROS CLIENTES, PUES DE ELLOS DEPENDE NUESTRO ÉXITO.
• INCREMENTAR EL INDICE DE SATISFACCIÓN EN LOS CLIENTES.

Mi negocio

MI BISTRO

Mi idea de negocio aun no es del todo clara, necesitaría de mucho mas tiempo para poner en orden todas mis ideas, pues son demasiadas.

Quizás esta es la que mas me roba pensamientos, la idea de un Bistro nada ostentoso, no de manteles, ni servilletas de tela, algo obrero (esto no significa de mal aspecto, ni mal oloroso), con mesas de madera de taberna, me recordaría al billar que tuvo mi abuelo, llegaban los conductores de la Flota Macarena a tomarse algo "pa la sed" y mi abuela les vendía los almuerzos. Bueno mi idea, seria un Bistro al parque con desayunos que incluyan butifarra y huevos pericos, también caldos y arepas, y no vino sino agüita de panela para todos, a lo que me refiero es algo muy nuestro, preferible en un lugar cálido para tomar el fresco en las horas de la tarde-noche y entonces que satisfecha me sentiría verlos a todos llenos de estomago, una picada de carnes con chicharrón y cerveza aguila, aunque yo prefiero la Poker. Me ubicaría justo en frente de un campo de tejo, Luz tenue y música clásica, clásica colombiana! 50 de joselito, Dario Gomez, Helenita, bueno, dejemos la música al gusto del cliente.  Posiblemente el termino Bistro no sea el correcto y siento que he dicho suficiente esa palabra, Bistro, Bistro, Bistro, lo llamare así hasta que le encuentre algún nombre.

Me considero amante de la comida criolla, y pensé en vender una idea internacional con contenido Colombiano. Para poner en marcha nuestro establecimiento, no seré tan ambiciosa, porque sufro de muchos miedos, miedo al fracaso, a perder dinero, tiempo, amigos, así que mejor me voy a lo fijo con un lugar pequeño, lo que no significa que sera un negocio pequeño, solo hablo de empezar con algo pequeño, no invertiría todo en el, no suelo correr riesgos.

Tipologia de los clientes

Mi expectativa es satisfacer cualquier tipo de cliente desde el hombre de corbata, hasta el mecánico del montallantas, Claro esos serian roles! (Lo leí en el foro).

El Colombiano promedio se toma descansos largos, bien, a mi me gustan los descansos largos, aunque no sea rentable, Yo soy de esas, podría pasar muchas horas sentada, luego de tomarme una pony malta y una arepa, solo pensando. 

Este negocio iría dirigido a quienes quieran tomarse un descanso, un descanso largo, no me gusta el cliente afanoso, o clientes de pasada, me quedo con aquellos que son constantes, pero tranquilos, aunque calienten asientos, confío mas en ellos, que en los que se van.